Au fait, Giuseppe doit l’un des habitués de son bar, l’Américain Harry Pickering, à l’émergence d’une chaîne de restaurants renommés, puis d’hôtels sous la marque Cipriani. Il ne choisissait généralement pas les boissons les plus fortes au bar, mais tout simplement parce que la famille de Harry coupait son contenu très au sérieux, essayant de le faire cesser de boire. Malgré cela, Harry a bu tout l'argent. Ensuite, Giuseppe a prêté 10 000 lires (environ 5 000 dollars à l'époque) pour pouvoir payer les factures et rentrer chez lui. Quelques années plus tard, un Harry souriant apparut dans le bar Cipriani avec 40 000 lires à la main. Il a remercié Giuseppe pour son soutien et, lui remettant l'argent, il a déclaré: "Cela suffit-il, j'espère, d'ouvrir votre propre bar? Appelons-le simplement de mon nom et vous ferez votre cocktail signature!" Depuis lors, le Harry's Bar est devenu l'un des restaurants les plus populaires de la ville, puis l'entreprise créée par Giuseppe Cipriani s'est étendue de Venise à New York, Los Angeles, Hong Kong et Londres. Et maintenant, le restaurant Cipriani avec sa célèbre enseigne, qui montre un barman mélangeant des cocktails, est ouvert dans le lieu le plus prestigieux d’Abou Dhabi - au Yas Yacht Club.
Le restaurant Cipriani Yas Island, à l'extérieur et à l'intérieur, ressemble à un navire partant de l'embarcadère. C'est tellement symbolique, surtout si vous vous rappelez que Venise, d'où il vient, est complètement sur l'eau. Ses immenses fenêtres à hublots brillent dans la nuit, invitant les amateurs de bonne cuisine. Les serveurs, vêtus de tuniques blanches et de noeuds papillons rigoureux, ressemblent davantage à des capitaines de mer. Les nappes blanches comme neige féculentes fabriquées à partir du lin le plus fin, des rideaux sans poids, des plats marqués du logo Cipriani sur chaque article ne parlent que d'une chose: nous avons des produits chers, beaux, élégants et, surtout, savoureux!
L’équipe du restaurant Cipriani Yas Island est composée à 80% d’Italiens qui poursuivent avec dignité le travail commencé par Giuseppe Cipriani et qui ont vécu une bonne école avec le chef du restaurant phare de la chaîne Renato Piccolotto de Venise, dont la philosophie culinaire est fondée sur la fidélité aux goûts vénitiens authentiques. dans chaque plat le plus expressivement et distinctement. C’est une cuisine sans prétention et honnête, mais luxueuse à la fois. En conséquence, les plats de Cipriani, qui semblent au premier abord assez simples, sont vraiment luxueux, car ils sont créés avec passion et talent. Il n'est pas nécessaire de les décrire, vous devez essayer, essayez, essayez ...
Cependant, nous prenons la liberté et recommandons chaudement un risotto aux rognons de veau, une dinde à la sauce au thon ou le même thon, mais à la sauce tartare. Vous ne pouvez pas visiter Cipriani et ne pas donner crédit à des pâtes faites maison avec de délicieuses sauces, ainsi que des desserts. On y cuit plusieurs gâteaux de marque - chocolat, noix, citron, que vous ne pourrez jamais essayer nulle part ailleurs. En plus des gâteaux, la crème glacée, en particulier le chocolat, mérite une attention particulière. Le sentiment est que vous venez de manger du chocolat froid-truffe au chocolat! La crème glacée est également fabriquée à Cipriani et ne ressemble en rien à ce qui est vendu dans un supermarché. Par conséquent, en allant dîner, essayez de laisser une place pour le dessert. Sinon, vous ne pourrez jamais vous pardonner de ne pas avoir essayé les crêpes au portion de tiramisu ou de dentelles à la sauce à l'orange de marque et ne pas terminer le repas avec un verre de limoncello, de bénédictine ou de grappa glacé. Oui, essayez de le faire avant minuit, non pas parce que tout peut disparaître, comme dans le conte de fées sur Cendrillon, mais parce que le restaurant est ouvert jusqu'à 00h00. La facture moyenne (avec vin et digestif) est de 200 $ par personne.
Après un délicieux dîner, les gens sont généralement attirés par la danse. Et ici tout est prévu. Juste au-dessus du restaurant, dans le bâtiment du même club de yacht, il y a une vie nocturne glamour avec une immense terrasse ouverte au-dessus de l'eau - Allure by Cipriani. Ici, il ouvre juste après que le restaurant Cipriani ait fermé ses portes derrière le dernier visiteur. Eh bien, coule doucement dans la boîte de nuit. Chaque week-end, des soirées à thème y sont organisées, telle que Be Glamorous, qui a eu lieu début juin, au cours de laquelle un défilé de mode, des démonstrations de coiffures estivales à la mode et des danses jusqu'au matin!
Cipriani Yas Island est sans aucun doute un niveau qualitativement nouveau dans le domaine de la cuisine gastronomique et la plus haute classe d’hospitalité des Émirats arabes unis. Et si vous n'êtes pas allé au restaurant Ciprinai ni au Allure Club, vous ne pouvez certainement pas présumer que vous connaissez tous les établissements les plus en vogue des Émirats arabes unis. Hélas et ah!
