Sur les plages de l'émirat, où il fait toujours humide, on peut voir les pousses du palmier dattier: elles sortent du sable avec le vert foncé, dirigées vers le ciel, des flèches étroites et pointues. Ici, un palmier jaillit facilement d’une pierre jetée au sol.
Il semble étrange que l'oiseau légendaire Phoenix, qui, selon les mythes, ait la capacité de brûler à l'approche de la mort et de renaître à la vie de ses cendres, et que le palmier dattier porte un nom grec. Cependant, ce dernier a une définition supplémentaire: il s’appelle Phoenix dactilifera (type doigt). Peut-être le nom commun de deux objets aussi différents, mystique et réel, est-il inspiré par une nuance de feu qui se manifeste par la couleur de «bonbons du désert» ou par la chaleur, faisant revivre un oiseau à la vie et accompagnant un palmier dans la vie, qui aime garder ses racines dans l’eau, et "- en feu. Et, peut-être, le secret du nom commun réside dans la vitalité cachée dans la date.
Il y a d'autres bizarreries inhérentes au palmier dattier. Dans la nature, elle n'a pas d'ancêtre direct. Appelé par le prophète Mahomet "cadeau de Dieu", il se trouve uniquement comme jardin, culture oasis et plante ornementale.
Les parents éloignés d'une beauté «bonbon», couverts d'un chapeau sphérique d'une couronne de conifères, ont été découverts dans la province pakistanaise du Sind. Au Pakistan et en Inde, il existe encore des bosquets sauvages de palmiers dattiers (Phoenix sylvestris). Certains experts la considèrent comme la "maîtresse des sables" admirablement cultivée, qui a atteint un niveau de développement supérieur grâce à l'homme ou à la suite d'une mutation naturelle.
Le cadeau de mutation ne peut pas être retiré du palmier dattier. Selon les experts, il s'est répandu dans le monde chez plusieurs centaines d'espèces. La palmeraie émirienne à elle seule, avec plus de 40 millions d'arbres, en comprend près de 120 variétés différentes. Un voisin, un palmier saoudien, en est la moitié, mais le nombre de ses variétés approche les quatre cents.
Le secret de la distribution des palmiers est simple. Les dattes sont un produit parfaitement préservé, très nutritif et sain. Depuis l'Antiquité, ils constituaient un convoi indispensable de conquérants, remplissaient les cales de navires au long cours, transportés dans des sacs à dos de nomades et de pèlerins.
On sait que les marins espagnols, auxquels les Maures ont apporté des dattes, ont laissé leur empreinte il y a plusieurs siècles sous la forme d'un palmier dattier au Mexique, d'où il s'est déplacé aux États-Unis avec l'aide d'autres vagabonds. Il est donc tout à fait naturel de supposer que les chefs de caravanes arabes, livrant de la encens omanaise et des épices asiatiques à la Méditerranée, et les guerriers arabes qui ont envahi des territoires voisins, ont contribué à la réinstallation du palmier dattier dans la péninsule Arabique et les territoires de l'Iran et de l'Irak modernes, en Afrique du Nord et dans la région. Corne de l'Afrique.
Les plus anciennes découvertes de graines de fruits des dattes dans les établissements humains datent du 6ème millénaire avant notre ère. Je les ai trouvés au Pakistan. Il a été prouvé que les palmeraies se trouvaient déjà sur le territoire de la province de Dofar, au sud de l’Oman, dès le 5e millénaire avant notre ère, car il existe d’anciennes peintures rupestres représentant un palmier. Ses os ont été découverts lors de fouilles de colonies il y a 5000 ans et dans les Émirats arabes unis. L'un d'entre eux a été découvert sur l'île de Delma appartenant à Abou Dhabi et remonte à l'an 5110 av. J.-C., le deuxième - 4670ème. En raison du fait qu'il n'y avait pas de palmeraies dans cette région à cette époque, on suppose que les fruits des dattes ont été apportés sur l'île par des marchands en visite.
Les découvertes de graines de dattes à Bahreïn et sur le territoire de l'Irak moderne remontent à la même époque. En raison du fait que les anciens habitants du pays de Mésopotamie - les Sumériens - ont appelé les dates les mots «Zulum» et «Hishim-mar», qui étaient inhabituels pour leur langue, les scientifiques concluent qu'ils étaient connus de la population autochtone de la Messopotamie avant même les Sumériens. Ceci suggère que la région de l'Irak actuel pourrait être le berceau de la création bénie de la nature, qui s'est perfectionnée sur son territoire au cours des millénaires. Au début des années 60 du siècle dernier, il y avait la plus grande palmeraie du monde. Malheureusement, à la suite des guerres et des bombardements américains, il a été réduit de plus de moitié.
Les habitants de la Mésopotamie ont baptisé le palmier "l'arbre d'Adam", en reliant ce nom à une ancienne tablette trouvée ici, sur laquelle sont représentées des images d'Adam, Eve et du serpent tentaculaire enlacé d'un palmier. Alors peut-être que la pomme n'était pas le fruit de la tentation? Ne devrions-nous pas croire les anciens qui étaient plus proches de la fête de la tentation pécheresse, mais douce et fatidique?
Si nous considérons un palmier, dont la hauteur du tronc atteint 30 mètres, un arbre, alors cet arbre est inhabituel. Encore une fois avec des bizarreries. Tout d'abord, «sans tête», elle ne vit pas. Ayant perdu le sommet pour une raison quelconque, le palmier meurt. Le tronc rond a une structure particulière, différente du bois des arbres. Elle n'a pas de branches. Les feuilles, atteignant une longueur de 4 à 5 mètres, partent directement du tronc et se terminent par des aiguilles pointues qui les protègent des herbivores. Le système racinaire est dense et pénètre profondément dans le sol.
Le palmier appartient aux plantes dioïques, dans lesquelles les fleurs mâles et femelles sont installées sur différents individus. Elle commence à porter ses fruits dans 5 à 8 ans et atteint sa maturité à 30 ans. La longueur de son siècle est proche de l'humain - environ 100 ans. Des feuilles rigides, un tronc lâche, s'enroulant autour de ses fibres, que les Arabes appellent "poils" - tout était utilisé et est toujours utilisé par l'homme.
Madame Palm fournit principalement aux agriculteurs ses fruits. Ils mûrissent dans les mains atteignant 10 livres. La récolte d'un palmier mûr peut contenir jusqu'à une douzaine de brosses et un centier de fruits.
Depuis l'Antiquité, les dates sont considérées comme un symbole de fertilité et de fertilité. Dans l'Egypte ancienne, ils étaient la nourriture des pharaons. Les feuilles de palmier étaient utilisées comme couvre-lits pour les momies. Les fruits et les graines servaient de médicament. Papyrus contient des dizaines de recettes pour son utilisation dans le traitement des maladies de l'estomac, du foie et des intestins, du nez qui coule, des gencives et de la vessie. Ils sont maintenant utilisés par les Arabes à ces fins, ainsi qu’en tant qu’agent apaisant et anti-inflammatoire qui stimule le travail des muscles cardiaques, ouvre la respiration aux personnes souffrant de maladies respiratoires et stimule la force sexuelle.
Certaines recettes sont déconcertantes. Par exemple, une solution d'eau dans laquelle on fait bouillir des os de date avec un os de chien et un sabot d'âne devrait aider à renforcer les cheveux et à améliorer leur croissance. Mais les prescriptions de médicaments recommandant d'appliquer la pulpe de datte sur le lieu de la piqûre pour neutraliser le poison, rien n'empêche.
En Asie et dans de nombreux pays africains, les fruits de palme constituaient la base du régime alimentaire de la population locale. Les nomades arabes étaient accompagnés dans leurs voyages par trois bagages obligatoires et invariables: du café, de l'eau et des dattes. Dans les «bonbons du désert», il existe presque toutes les vitamines, minéraux et nutriments nécessaires au fonctionnement normal du corps humain. Les Arabes les appellent des "mines de santé". Ils contiennent une grande quantité de glucides sous forme de glucose, fructose, saccharose. Il y a des graisses et des huiles. Les sels et les minéraux, en raison de leur abondance, sont même difficiles à énumérer complètement. Sous la peau dense, lisse et cireuse, se cachent des dattes - cuivre, fer, magnésium, zinc, manganèse, potassium, phosphore, sodium, aluminium, cadmium, cobalt, soufre, bore et autres. La composition des fruits de "l'arbre Adam" contient plus de 20 types d'acides aminés différents qui sont absents dans les pommes, les oranges, les bananes et les autres cadeaux de jardin habituels. Ils ont des vitamines A, A1, C, B1, B2, B6. Les experts disent que dix dattes suffisent à couvrir les besoins quotidiens du corps en magnésie, cuivre, soufre, la moitié des besoins en fer, un quart des besoins en calcium et en potasse.
Les dattes sont riches en fluor, ce qui protège les dents contre la carie dentaire. Et ce n’est pas un hasard si les Arabes disent: "Mangez des dattes, vous garderez vos dents." En passant, les nomades arabes n’ont pas que de bonnes dents. Ils n'ont presque pas de cancer. Certains chercheurs attribuent ce mérite aux dattes, qui incluent du sélénium et d'autres éléments réduisant le risque de cellules cancéreuses dans l'organisme.
Les Arabes savent depuis longtemps que les dattes contribuent au traitement des tumeurs. À cette fin, ils utilisaient des pâtes dans les dattes broyées et leurs graines, de la myrrhe séchée et de la cire d'abeille, qui étaient appliquées sur les parties du corps touchées lors d'une procédure répétée pendant quatre jours. Le jus de dattes fermenté a été utilisé contre l'enflure et les maladies des jambes chez les femmes enceintes.
Les dattes ne contiennent pas de cholestérol et sont riches en calories. Un kilogramme de fruits contient environ 3 000 calories et, dans une même date, il y en a un peu plus de 20. Renforcant les nerfs visuels et auditifs, les fruits de "Lady of the Sands" aident à préserver la vision et l'audition. Ils ont des stimulants qui aident à soulager la dépression chez les femmes enceintes. "Desert candy" enrichit le lait maternel avec les vitamines les plus importantes nécessaires au plein développement de l'enfant.
Dans le Coran, les dates sont mentionnées plus de 20 fois dans diverses sourates (versets du Coran). C'est ce qu'on appelle un produit qui a insufflé de la force à la Vierge Marie après la naissance de l'enfant Jésus. Selon le livre sacré des musulmans, le Seigneur dit à la femme en couches que la farine apportait au palmier dattier, qui donnait des cultures de contre saison: «Secouez le tronc du palmier au-dessus de vous. Il jettera des fruits frais et mûrs vers vous. Mangez, buvez et gardez les yeux au frais." (Sourate Maryam, versets 25, 26).
Dans les traditions du prophète Mahomet, rapportées par ses contemporains, il est dit non seulement des propriétés curatives du fruit du palmier. Même le pouvoir surnaturel lui est attribué, en particulier, la protection contre le mauvais œil et la sorcellerie. Le prophète aurait prétendu que sept dattes mangées à jeun le matin neutraliseraient le poison qui aurait pénétré dans le corps et protégeraient les sorcières des intrigues tout au long de la journée. Le héraut de l'islam a recommandé aux musulmans à jeun d'achever la journée de ramadan, en conversant principalement avec des dates.
La palmeraie émirate se répand principalement dans la capitale de l'émirat, dans les oasis d'Al Ain et de Liua, Suweikhan, Khazne, Umm Gafe, la ville de Zayed, sur les îles Syr Bani Yas, Abu l-Abyad, Delma. La récolte ne date que dans la région occidentale de l'émirat d'Abou Dhabi, où la palmeraie compte 30 millions de troncs, atteint 600 000 tonnes par an et représente 80% de la collecte totale de dattes dans le pays. La culture des palmiers est une occupation traditionnelle des habitants de Ras al-Khaimah. Environ un million de beautés du désert poussent à Dubaï, à Sharjah, à Ajman et à Umm al-Qaiwain. En plus de plus de 30 ans d'existence de l'émirat, la palmeraie du pays a été multipliée par dix et, avec près de 40 millions de troncs, elle représente aujourd'hui près du tiers du jardin de dattier du monde, dans lequel plus de 100 millions d'arbres portent des fruits. Les plantations locales, dont la plupart sont cultivées à l'aide des technologies les plus récentes à partir de cellules d'arbres sélectionnés, sont encore jeunes. Tous ne portent pas de fruits. Et les récoltes elles-mêmes sont encore faibles: de 40 à 90 kilogrammes, selon la variété et l'âge des palmiers. Mais la plantation de dattes de l’émirat a un grand avenir.
Plusieurs dizaines de variétés de dattes sont cultivées dans le pays, notamment traditionnelles, locales et importées d'Irak, des pays voisins du Golfe, d'Iran et d'Afrique. Les variétés sont nommées en fonction de leur lieu de croissance ou par les noms des agriculteurs les plus célèbres qui ont contribué à la propagation d'une espèce particulière. Certains d'entre eux ont plusieurs noms.
En septembre, avec le départ de la chaleur et du brouillard, une nouvelle récolte commence. Il y a beaucoup de dates en automne et elles ne coûtent pas cher. Quels sont les fruits à demander sur le marché? On considère que les baby-boomers sont l’une des meilleures variétés d’émirat. Aussi connu comme "dubbas", "lyulu", "khnesi", "farad", "halas" et des dizaines d'autres.
La demande de bonbons du désert est toujours élevée. Les habitants connaissent le prix. Certains achètent des dattes même pour leurs chameaux, estimant qu'ils ne sont pas perdus, ajoutant un produit de valeur à la nourriture de leurs animaux préférés.
Victor Lebedev
